膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃

　　君子曰：无节于内者，物弗之察矣。欲察物而不由，弗之得矣。故作事不以礼弗之敬矣。出言不以礼，弗信矣。故曰：“礼也者，物致也。”是故昔先王之制礼，因其财物而致其义焉尔。作大事，必顺天时，为朝夕放于日月，为高必因丘陵，下必因川泽。是故天时雨泽君子达亹亹焉。是故昔先王有德、尊有道、任有能；举而置之，聚众而誓之。是故天事天，因地事地，因名山中于天，因吉土以飨帝于郊升中于天，而凤凰降、龟龙；飨帝于郊，而风雨节、寒时。是故圣人南面而立，而下大治

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