捣珍：牛羊麋鹿麇肉必脄，每与牛若一捶反侧之，去饵，熟出之去其饵，柔肉

　　子张问政子曰：“师乎前，吾语女乎君子明于礼乐举而错之而已”子张复问。曰：“师，尔为必铺几筵，降酌献酬酢，后谓之礼乎？以为必行缀兆兴羽龠，作钟，然后谓之乐？言而履之，也。行而乐之乐也。君子力二者以南面而，夫是以天下平也。诸侯朝万物服体，而官莫敢不承事。礼之所兴，之所治也；礼所废，众之所也。目巧之室则有奥阼，席有上下，车则左右，行则有，立则有序，之义也。室而奥阼，则乱于室也。席而无下，则乱于席也。车而无左，则乱于车也行而无随，则于涂也。立而序，则乱于位。昔圣帝明王侯，辨贵贱、幼、远近、男、外内，莫敢逾越，皆由此出也。”三子，既得闻此言于夫子，昭然发蒙矣

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