为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之

　　礼：不王不禘。王者禘其之所自出，以其祖配之。诸侯其大祖，大夫士有大事，省于君，干祫，及其高祖

　　魏文侯问于子夏曰：吾端冕而听古乐，则唯恐；听郑卫之音，则不知倦敢问：古乐之如彼何也？乐之如此何也？”子夏对：“今夫古乐，进旅退旅和正以广。弦匏笙簧，会拊鼓，始奏以文，复乱以，治乱以相，讯疾以雅。子于是语，于是道古，修及家，平均天下。此古乐发也。今夫新乐，进俯退，奸声以滥，溺而不止；优侏儒，糅杂子女，不知子。乐终不可以语，不可道古。此新乐之发也。今之所问者乐也，所好者音！夫乐者，与音相近而不。”文侯曰：“敢问何如”子夏对曰：“夫古者，地顺而四时当，民有德而谷昌，疾疢不作而无妖祥此之谓大当。然后圣人作父子君臣，以为纪纲。纪既正，天下大定。天下大，然后正六律，和五声，歌诗颂，此之谓德音；德之谓乐。《诗》云：『莫德音，其德克明。克明克，克长克君，王此大邦；顺克俾，俾于文王，其德悔。既受帝祉，施于孙子』此之谓也。今君之所好，其溺音乎？”文侯曰：敢问溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫志，音燕女溺志，卫音趋数烦，齐音敖辟乔志；此四者淫于色而害于德，是以祭弗用也。《诗》云：『肃和鸣，先祖是听。』夫肃，敬也；雍雍，和也。夫以和，何事不行？为人君谨其所好恶而已矣。君好，则臣为之。上行之，则从之。《诗》云：『诱民易』，此之谓也。”然后圣人作为鼗、鼓、椌、楬埙、篪，此六者德音之音。然后钟磬竽瑟以和之，戚旄狄以舞之，此所以祭王之庙也，所以献酬酳酢，所以官序贵贱各得其宜，所以示后世有尊卑长幼序也。钟声铿，铿以立号号以立横，横以立武。君听钟声则思武臣。石声磬磬以立辨，辨以致死。君听磬声则思死封疆之臣。声哀，哀以立廉，廉以立。君子听琴瑟之声则思志之臣。竹声滥，滥以立会会以聚众。君子听竽笙箫之声，则思畜聚之臣。鼓之声讙，讙以立动，动以众。君子听鼓鼙之声，则将帅之臣。君子之听音，听其铿枪而已也，彼亦有合之也

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