恒豆之菹，水草和气也；其醢，陆产物也。加豆，陆产也其醢，水物也。笾豆荐，水土之品也，不用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，食味之道也。先王之，可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也而可好也。武壮，而不乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，用也而不可便其利也所以交于神明者，不以同于所安乐之义也酒醴之美，玄酒明水尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之，反女功之始也。莞之安，而蒲越稿鞂之，明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其也，贵其质而已矣。以交于神明者，不可于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄中也；目者气之清明也。言酌于中而清明外也，祭天，扫地而焉，于其质而已矣。醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用而鸾刀之贵，贵其义。声和而后断也

　　季夏之月，日在柳，昏火，旦奎中。其日丙丁。其帝炎，其神祝融。其虫羽。其音征律中林钟。其数七。其味苦，臭焦。其祀灶，祭先肺。温风至，蟋蟀居壁，鹰乃学习，腐为萤。天子居明堂右个，乘朱，驾赤骝，载赤旗，衣朱衣，赤玉。食菽与鸡，其器高以粗命渔师伐蛟取鼍，登龟取鼋。泽人纳材苇