子夏曰“言则大矣美矣！盛矣言尽于此而乎？”孔子：“何为其也！君子之之也，犹有起焉。”子曰：“何如”子曰：“声之乐，气不违；无体礼，威仪迟；无服之丧内恕孔悲。声之乐，气既得；无体礼，威仪翼；无服之丧施及四国。声之乐，气既从；无体礼，上下和；无服之丧以畜万邦。声之乐，日四方；无体礼，日就月；无服之丧纯德孔明。声之乐，气既起；无体礼，施及四；无服之丧施于孙子。

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　君子曰：甘受和，白受；忠信之人，可以学礼。茍忠信之人，则礼不虚道。是得其人之为贵也。孔子曰：诵《诗》三百，不足以一献一献之礼，不足以大飨。大之礼，不足以大旅。大旅具，不足以飨帝。”毋轻议礼子路为季氏宰。季氏祭，逮而祭，日不足，继之以烛。有强力之容、肃敬之心，皆怠矣。有司跛倚以临祭，其不敬大矣。他日祭，子路与室事交乎户，堂事交乎阶，明而始行事，晏朝而退。孔闻之曰：“谁谓由也而不知乎