凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　王長史登茅山，大慟哭曰“瑯邪王伯輿，終當為情死。

　　凡养老：有虞以燕礼，夏后氏以礼，殷人以食礼，人修而兼用之。五养于乡，六十养于，七十养于学，达诸侯。八十拜君命一坐再至，瞽亦如。九十使人受。五异粻，六十宿肉，十贰膳，八十常珍九十，饮食不离寝膳饮从于游可也。十岁制，七十时制八十月制；九十日，唯绞、衾、冒，而后制。五十始衰六十非肉不饱，七非帛不暖，八十非不暖；九十，虽得不暖矣。五十杖于，六十杖于乡，七杖于国，八十杖于；九十者，天子欲问焉，则就其室，珍从。七十不俟朝八十月告存，九十有秩五十不从力政六十不与服戎，七不与宾客之事，八齐丧之事弗及也。十而爵，六十不亲，七十致政。唯衰为丧