凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　子赣见师乙问焉，曰：“赐声歌各有宜也，赐者，宜何歌也”师乙曰：“乙工也，何足以问宜？请诵其所闻而吾子自执焉：而静、柔而正者歌颂。广大而静疏达而信者宜歌雅。恭俭而好礼宜歌小雅。正直静、廉而谦者宜风。肆直而慈爱宜歌商；温良而断者宜歌齐。夫者，直己而陈德。动己而天地应，四时和焉，星理焉，万物育焉故商者，五帝之声也。商人识之故谓之商。齐者代之遗声也，齐识之，故谓之齐明乎商之音者，事而屡断，明乎之音者，见利而。临事而屡断，也；见利而让，也。有勇有义，歌孰能保此？故者，上如抗，下队，曲如折，止槁木，倨中矩，中钩，累累乎端贯珠。故歌之为也，长言之也。之，故言之；言不足，故长言之长言之不足，故叹之；嗟叹之不，故不知手之舞，足之蹈之也。子贡问乐

　　陶公自上來，赴蘇峻之，令誅庾公。必戮庾，可以峻。庾欲奔竄則不可；欲會恐見執，進退計。溫公勸庾陶，曰：“卿遙拜，必無它我為卿保之。庾從溫言詣陶至，便拜。陶起止之，曰：庾元規何緣拜士行？”畢，降就下坐。陶自要起同坐。定，庾乃引咎躬，深相遜謝陶不覺釋然

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