天子社稷皆大牢，诸侯社稷少牢。大夫、士宗庙之祭，有田祭，无田则荐。庶人春荐韭，夏麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，以鱼，黍以豚，稻以雁。祭天地牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛大夫无故不杀羊，士无故不杀犬，庶人无故不食珍。庶羞不逾牲燕衣不逾祭服，寝不逾庙

　　孔子曰：“射者何以射？何听？循声而发，发而不失正鹄者其唯贤者乎！若夫不肖之人，则将安能以中？”《诗》云：“发有的，以祈尔爵。”祈，求也；中以辞爵也。酒者，所以养老也所以养病也；求中以辞爵者，辞也