乡饮酒之义：宾以象天，立主以地，设介僎以象日，立三宾以象三光古之制礼也，经之天地，纪之以日月参之以三光，政教本也

　　顧榮在洛陽嘗應人請，覺行人有欲炙之色，輟己施焉。同坐之。榮曰：“豈終日執之，而不其味者乎？”後亂渡江，每經危，常有壹人左右，問其所以，乃炙人也