春杳杳回到酒坊掏出培养皿看了看里面正在发酵的腐乳和酸菜心满意足的笑了。
这两个食材在古代是稀奇货,就目前而言,她从来没见过,若是以这些材料烹制菜品定能够让人眼前一亮。
但是数量明显还是不够的,春杳杳扯了扯发丝,咬着笔端回忆着现代的美食,提笔又写下“桂花酒酿圆子,啤酒鸭,红酒烩牛肉……”
这些菜既新颖,又将酒水和美食相融合,既能成就美食又能起到带动酒水销售的作用。
以往想到这她肯定早已傻笑不停,毕竟实现财富自由是她一直追求的梦想,她也一直认为只要有钱就能给自己快乐和安全感。
但是现在她却无论如何都开心不起来,巨大的孤独感将她包围,她朝楼下看去,桃子和刘阿牛正在楼下有说有笑,他们干的是苦活累活但是幸福感却满溢。
春杳杳沉重的叹息一声,看着窗外的云卷云舒。
聚散终有时,要如何释怀也是用尽一生才能学会的。
良久,春杳杳起身,她收起面上的所有坏表情,就连眼角的笑意都挤出的刚刚好,她冲楼下招呼着,“桃子,阿牛哥,都去厨房一下,我给你们做两个菜吃。”
桃子和刘阿牛神色一滞,看了看彼此,回想起上次的豆汁,让他们记忆犹新,那一股子酸臭的味道一下冲击到天灵盖之间,不由得脸都绿了。
“这一次是美食哦,不吃就可惜了。”春杳杳看出他们心中的顾虑笑眯眯道。
二人来到厨房,里面摆放着一只鸭子,随以为春杳杳要做红烧鸭。
“这鸭子一看就是小鸭子三斤左右,刚刚好,肉嫩又紧实,用来做红烧鸭刚好,这可是邀客来大酒坊的名菜,难道你准备给我们露一手?”桃子翻着鸭子问道,平日罕见春杳杳下厨,零星几次还是研究一些奇奇怪怪的东西,这难得正常一次倒是让她有些不适应。
“谁说我要做红烧鸭了?人人都知邀客来大酒楼的红烧鸭味美,就没有新意了,这次我要搞点创新用啤酒来做。”春杳杳晃了晃手中的一坛啤酒。
桃子和刘阿牛如遭雷击,果然又拿他们当小白鼠!啤酒能用来做鸭子?那得是什么样奇怪的味道!
“赵爷方才喊我帮他酿酒呢。”桃子慌忙说,转身就想逃。
“现在客人正是多的时候,我得去招呼着点。”刘阿牛的脚也不自觉的往厨房门口的位置移动。
“哎呀,你们回来,这次肯定不是奇怪的东西!”春杳杳将他们拉回来,信誓旦旦道。
“好吧……”二人将信将疑的看着春杳杳,想到吕钦之前说的春杳杳最近心情不好,有时间多陪陪她的话,心里想着就算这是毒药都要一口喝下去的信念,勉强点了点头。
春杳杳深处白皙的手将冷水泡好的鸭肉捞出,沥干放到一边,冷水下锅,加入了姜片葱段焯水。
锅热放油,放入姜片,蒜瓣,干辣椒,八角等香料小火炒香,紧接着一勺豆豉酱浇入,香味瞬间迸发出来。
酱料炒熟,紧接着倒入鸭肉翻炒,加入冰糖为其均匀上色,此时色泽已经十分诱人。
正当二人以为渐入佳境之时,春杳杳把一大坛啤酒倒了进去,直至没过鸭肉。
而后将锅盖盖上,拍了拍手,示意等待美食出锅。
“杳杳姐,这用酒炖鸭肉会不会味道发苦啊,这道菜你确定能吃?”桃子试探性问着。
当然能吃,穿越前春杳杳一直是独居的,但是却热衷于尝试各种各样的美食,这道啤酒鸭是她的拿手好菜,做的次数不下几十次。
“你们就放心吧!”
不多时,锅里发出咕嘟咕嘟的响声,热气欲将锅盖顶开。
春杳杳揭开锅盖,一阵浓郁的香气扑面而来,那是一股醉人又不呛鼻的香气,闻着味道已经让人垂涎三尺。
春杳杳把一把切好的嫩绿色小葱撒到上面,又以大火收汁,一道啤酒鸭就这么做好了!
桃子和刘阿牛迫不及待的凑上前,盘中的鸭肉色彩浓郁,浓厚的汤汁挂在上面,鸭肉外焦里嫩,油水在鸭皮上面泛着光泽。
二人都不禁咽了口口水,香气不断挑逗着二人的味蕾,想尝试的心已经迫不及待。
春杳杳将快递递给二人,“尝尝。”
桃子一筷子夹到了最大的鸭肉上,戳破鸭皮内仿佛听到了“噗”的一声油脂爆开的声音,顾不得烫嘴,桃子放进了自己的嘴里。