她这么说，希望学生不要等急了，正事要紧。

即使这么说，窗口前的学生没走多少，大都站着玩起手机打发时间，实在站累了，就坐下等。

见此，从后厨出来的张大姐感叹：“好多人啊！”

江茉对张大姐说：“张姐，我们搞好卫生，赶紧准备食物。”别让学生真等急了。

“嗯嗯。”

天气凉快起来，不少学生换上长袖长裤，不再抱怨天气热。

江茉准备将凉面皮下架，于是今天早上没买凉面凉皮原材料，在前台小黑板上划去凉面皮一行。

有学生看到，好奇问：“小姐姐，这是什么意思？”

“天气已经转凉，面馆不方便再卖凉面凉皮了。”

闻言，不少学生发出声哀嚎，喊着“不要啊”。

一男生告诉江茉：“小姐姐，你知道吗，我心中的白月光不是人，而是面馆的一碗凉面。如今白月光没了，我心要碎了！”

他捂着心脏，显得很心痛。

就连波澜不惊的江茉都有几分于心不忍，说了好几遍“不好意思”。

接着说，“最近面馆会推出不少新品粉面，可以看看尝试下哦。”

过了好一会儿，男生才接受这个事实，点了点头。

如今凉面凉皮没了，不少学生精神恍恍惚惚，张大姐见了，在她耳边说：“小江老板，你看外面的学生多‘可怜’，面馆真准备下架凉面凉皮？”

说实话，面馆的凉面凉皮能成为不少学生心中白月光，味道是真好，她吃过一次，都觉得惊艳美味。张大姐心想道。

闻言，江茉：“没错。”

眼下不是再说这个的时候，她将洗〉好几遍的棒骨与老母鸡放进高压锅里，加入水炖煮。

然后准备起配菜，她早就用热水泡发好香茹，如今差不多了，她拿菜刀切去香菇根。

将鸡处理好，放入锅里，加香菇、姜片和葱，倒入黄酒和料酒，端上灶台煮。

另一边，处理起本地辣椒，本地辣椒又辣又香，用来炒肉再好不过。

接下来她又准备了个杂酱和鱼香肉丝，作粉面配菜再合适不过了。

“好香啊，可以点餐了吗？”

“我要吃粉，好饿！”

“……”

窗口前的学生闻到飘出来的香味都香迷糊了，连路过的学生都走不动路。

狂吸口水，左顾右盼，寻找是从哪飘出来的香气。

“是这家江家面馆吧，嗯，我闻到了辣椒的香气！又香又辣，肯定好吃！”

“我们就在这里用餐吧，试下看好不好吃。”

“……”

面馆窗口前的学生越来越多，有学生加入。毕竟他们潜意识想的是，这么多人愿意排队，味道肯定不会差。

眼看学生多了好多，张大姐走到后厨，“小江老板，窗口前学生越来越多了！”

“张姐，把这些配菜端出去。”

张大姐将配菜刚放在前台桌上，一个瘦小男生凭借身材优势，绕过其他人，大声道：“给我来碗辣椒炒肉粉，汤粉，在食堂吃！”

眼见张大姐嘴巴微张，要说什么，男生重复了遍，补充道：“葱花香菜都要！都能吃！”

张大姐：“……”这么着急的吗？

她顺势朝男生身后看去，自动排成一条长队，恐怖极了！

看过小江老板如何下粉，加配菜，倒高汤，但如今真要自己来，张大姐却不太熟练。

幸好这时候，江茉出来，她赶紧说：“小江老板，这个男生要份辣椒炒肉汤粉，堂食！”

江茉记下，点头，走到烧煮开的不锈钢汤锅前，一手抓过把米粉，一手拿着漏勺。

汤沸腾，米粉一下，十几秒便能熟，捞出米粉到瓷碗里，加两勺满满的辣椒炒肉，倒入加熬煮好的高汤，最后加葱花香菜。

男生端到米粉的一刻，眼睛都发直了。香得要命，我滴个乖乖！

一个人坐在那，扒着米粉这么一嗦，爽，太爽了！

配上香辣过瘾的辣椒炒肉，五花肉软嫩有嚼劲，肥瘦相间，而辣椒的辛香不至于生辣呛口，味道幽长，回味过后才觉得辣。

若这时候再来碗大米饭就好了，下饭巴适得很。

尤其满满两勺辣椒炒肉份量足，不像有的窗口阿姨手抖得厉害，到碗里没几口，客人都尝不到味吃不饱。