但是!这都是亡灵界了,还整这出!
别说桑心夜没啥祖传百年老方子了,就算她有,她安身立命靠的也不是什么老方子,而是她,以及她招牌下独一无二的情感复苏技能。
难道真有人以为那些亡灵买账乃至于无限追捧的真就是那些家常素菜?
就算这些亡灵一比一复刻她的菜,也无法代替她分毫。
李文轩看着桑心夜的背影远去,嗓子眼发紧,一时间说不出话。
总感觉,这个老板会和刘启员有非常大的区别呢。
第二日,李文轩早早就来了仁心诊所。
桑心夜也提前来了,她朝李文轩点点头,示意她做一道自己的拿手菜。
思考片刻后,李文轩选择做杨枝甘露流心慕斯。
桑心夜自从开店后就一直在关注全国的各种水果以及蔬菜,店内现在的原材料比一开始多了不少,今天正好有新到的芒果和椰子,是从海市运来的。
李文轩挑了一个牛奶椰开口,将椰汁倒出来后再将椰肉取出,将两者混合放入破壁机搅打后再略一过滤,椰乳便好了。
芒果切开取出它甜蜜顺滑的黄色内芯,与冰凉的牛奶一同混合搅碎,同时上锅开始熬煮混入白凉粉的牛奶,等时间差不多,将两者混合倒入模具放入冰箱静置。
静置需要时间,但她这一番行云流水的操作下来,桑心夜心里已经有了数。
“你甜品做的不错。”
手法娴熟,动作轻快,知道甜品基础常识,譬如白凉粉代替吉利丁,牛奶椰比青椰更适合做甜品,椰子打完后剩余的椰渣收集起来正巧是椰蓉的原材料。
被夸赞后李文轩受宠若惊地站在一旁连连摆手,“没有没有,我就只会做这些不入流的东西,比不上正经的菜式。”
桑心夜纳闷地看了她一眼,“甜品怎么会是不入流?你不知道甜品世界大赛的影响力有多大吗?”
甜品世界大赛,堪称每一个甜点师的向往之光,问鼎这个赛事,是无数人梦寐以求的愿望。
可以说,甜品作为受无数人喜爱的一个餐品,已经成为了许多人餐桌上不可或缺的一部分,谁也不能说出甜品不入流这样的话。
“啊?”
李文轩双手拘谨地捏着围裙下摆,她从来没听别人说过甜品是有影响力的东西,从前她遇到的每一个人都说她整天就搞一些没用的东西。
她端着黄油脆曲奇兴冲冲地给爸妈时,老两口却只是推开盘子叹气,问她什么时候能给他们找个女婿,生个大胖孙子回来。
她带着小盒子里的大福雪媚娘分享给同事,同事表面上接受,背地里嘲笑她一天到晚就知道干这些,但凡给老板送个礼也不至于每天干最多的活拿最少的钱。
第一次相亲,她和那个戴眼镜干瘦的男人聊天,问起爱好时她和他分享自己做的甜品照片,男人看了一会,表面上说她做得好,背地里却给她发消息分享辣菜,告诉她自己爱吃这些,不喜欢吃甜食,结婚后还是别费劲干这些了。
做甜品的女人,可没有做家常菜的女人经济实惠。
李文轩喜欢甜品,她喜欢吐司随着温度升高呼呼膨胀的样子,喜欢饼干边缘炸开的一条条小花边,喜欢白色糖霜洒在红茶伯爵芝士蛋糕上,就像下了一场甜蜜的雪。
可她却因为自己最爱的事物被身边的人一次次奚落嘲笑,连她自己也开始对甜品产生怀疑,难道甜品真的就差人一等?真的比不上那些正经大菜?
“战国时期就有了饴糖,古希腊时期诞生了蜜饼,文艺复兴时期开始出现泡芙,可丽饼……工业革命后又多出来布朗尼,抹茶甜品。”
桑心夜很专注地与她对视,眼神里充满了对她的肯定和期许,“甜品早就不是一个可有可无的东西了,它的历史不比那些大厨所谓的祖传秘方短,甜品与人类的幸福指数紧密相连,就算是亡灵也不能逃脱甜品的诱惑啊。”
她之前在店里推出诸如西式糕点的冰激凌、布朗尼,曲奇,以及中式的枣泥糕、绿豆糕、蛋黄酥,都受到了仁心诊所顾客的无数好评,不少亡灵请求再次返场,直言吃不够。
“你真正想学的,其实从头到尾都是甜品吧。”
闻言,李文轩嘴唇翕动说不出话,她只是呆愣愣看着桑心夜。
“正好!我们仁心诊所缺乏一个优秀的甜品师!以后呢,这个制作甜品的任务就交给你了!”
桑心夜拍了拍她的肩膀,李文轩却感觉自己漂游不定的一颗心也随之落了地。
她终于得到了别人的认可,原来她的热爱也不是毫无作用。