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第46章 卤鸭掌、麻辣兔头

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数种香料腌制兔头,花椒的麻味与剁椒辣味渗入其中,将兔头染得赤红,那鲜香麻辣之感,似是瞧着便直冲味蕾。

另一盘的油卤,红粗瓷小碟底部摆满了土豆片和藕片,小酒肆掌柜刀工了得,切得薄如蝉翼,夹起来对着烛光瞧去,亦能觑见那微微透出的暖光。

在切片的上头,铺了一层海带,之后便是卤入味的鸭脖、鸭掌和鸡翅尖,色泽虽是浅褐色,但却闪着油光,亮亮的。

凑近去闻,一股浓郁醇厚的卤油味便扑面而来。

谢延拿起筷子戳了戳麻辣兔头的牙,邦邦响,他犹豫了片刻,将筷子放回原位,别过头去,细声道:“我现在不太饿。”

“喔,如此。”舒箐将食盒往自个儿跟前挪了挪。

舒箐心里跟个明镜儿似的,谢延哪里是不饿,分明是不敢吃罢了。

舒箐眯眼觑着谢延,尔后拿起个兔脑壳,轻笑道:“那季知县便瞧着我吃吧。”

话音落,便见舒箐捏住兔头的下颚,双手稍微使劲,就那么一掰,兔头便立马成了两半,这兔头卤得极软,咬住紧紧一吸,便可将肉吸下。

那肉软,却吃得有嚼劲,肉少,却是融了炖骨头的香味,拿筷子轻轻挑下兔头外面薄薄的皮放入口中,辛辣香麻之感便直冲味蕾。

紧接着再吃片解腻的海带,“吸溜”一声,海带便入了口中,嚼起来脆脆的,不似那忒软巴的炖海带。

这厢谢延看得咽了咽口水,他下意识伸手想去拿,舒箐却把小碟往自个儿跟前挪了挪。

舒箐边啃兔肉边说:“季知县不是不饿吗?”

谢延伸出的手顿了顿,又像是受了委屈般缩回去。

舒箐又从小碟里拿了鸭掌,这下舒箐却没直接吃,她将鸭掌放入口中,面无表情地盯着谢延。

半晌,舒箐将鸭掌拿出,与此同时,她将骨头缓缓吐了出来,再转眼看那鸭掌,软趴趴的,一丁点骨头都没有。

她对着谢延炫耀似的晃了晃。

再撒上旁边的辣椒面,剔骨鸭掌上的油充分裹满了辣椒,这么一口下去,鸭掌的爽滑和香辣之感瞬间上头,而且没有骨头的影响,鸭掌与牙齿接触的瞬间,弹性十足的肉质便立时将卤味激发了出来。

吃完鸭掌吃骨头,这卤水中熬制了多种香料,鸭掌扔进去煮炖,那香料从肉中会逐渐渗入骨头之中。

舒箐“咔嚓”一声咬开骨头,那里头的骨油便缓缓淌了出来,对着开口猛地那么一嗦,骨油进入嘴里。

骨油比肉更加鲜香,它完美地融合了香料和卤水,骨头中原本的油激发了三者的味道,真正水乳交融。

眼瞧着两小碟所剩无几,谢延巴巴地盯着舒箐吃,却见对方没有一丝要分给他的意思。

“季知县又想吃了?”舒箐挑挑眉,“那方才是不是瞧着兔头骇人,所以才不愿吃呢?”

“……”

似是心中想法被点破,谢延这厢的脸愈发红了去,他理了理衣领,端起旁边的茶喝了口,片刻后才开口道:“主要是卿娘你诱惑我。”

话一出口,舒箐的眉头挑了挑,她疑惑地盯着谢延,放下手里的鸭掌,去旁边将手擦干净。

舒箐身上涂了脂粉,洗去油卤味后,便有种天然的黄果兰香,她将手搭在谢延肩上,尾音上扬。

“诱惑?”

舒箐红唇微扬,她的头往下垂了垂,在谢延脖间吹了口气,她的眸光缓缓移动,指尖在谢延脖间轻触了一下。

而就在这瞬间,谢延“唰地”一声站起来,他盯着舒箐,耳朵红得似是在滴血,这一刻桌上两碟油卤的味道消失得无影无踪,在谢延鼻间残留的,仅有眼前女郎的清香。

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