鸭肉丝毫不柴也没有腥味,鲜美的汁水被牢牢锁在皮肉之中,每一口咬下去都是爆汁的口感,当汁水绽放在口舌间浓郁的酒香气便蔓延开来,虽然酒香满满却不苦不酸,甚至解了鸭肉的几分腻。
桃子这边还在品味,刘阿牛已经就着吃下了一大碗饭,甚至连里面的汤汁都没有漏下,连最后一点汤汁都要舔的干干净净。
桃子撅起嘴,有些委屈的说道,“你吃这么快一点不给我留,讨厌你。”
刘阿牛一听饶是有些慌乱忙又从锅底找了几块细碎的肉沫放到桃子的碗里,解释道,“我还以为你不爱吃呢,没想到这个实在太好吃了,我一不留神就多吃了。你别生气,我一会给你买五味酥的糕点。”
任凭刘阿牛哄了半天,桃子怎么都不肯放下噘的高高的嘴,只是任由刘阿牛哄而转身不理他。
看着二人这样孩子气的模样春杳杳不禁笑了,自己明明岁数也不大却没有了这份孩子气了,真是让人羡慕又感慨。
她又从一旁的锅里拿出了一碗桂花酒酿圆子,笑眯眯的递给桃子,“多大人了还为了吃的生气,这还有一碗桂花酒酿圆子,但是不给生气的小姑娘吃哦。”
桃子看见这一碗的时候眼睛都凉了,她素来最爱吃各式各样的甜点,这个一看就是美味的小甜点。
桃子瞬间眉开眼笑,喜滋滋的接过那一碗桂花酒酿圆子,先是靠近深吸一口香气,是满满的桂花香还带着丝丝的酒香。
圆子入口裹挟着丝丝清甜让炎热的气温都有所下降,口感弹牙软糯,唇齿间是浓郁的糯米香气,时不时有几片桂花片在口中,让整个甜品的层次都更丰富了些。
而其中的酒水香气简直是画龙点睛之笔,用的是春杳杳亲自酿的高科技米酒,若无这酒水只是平淡的一碗街边甜品,但是有了春杳杳的酒水味道上了一个层次,酒香融合甜香,让人仿佛醉倒在这一秋。
“杳杳,你简直是天才!这些菜品是你发明的吗?”桃子由衷的赞叹道。
“不是,只是从一些书籍上学习到的。”春杳杳有些惭愧道。
毕竟这些东西是她借鉴而来,怎么也不好意思说是自己原创的,只能说借来一用。
“这味道不仅从来没吃过而且特别好吃!这在哪个酒楼里都吃不到,就算是邀客来也从没有这等新奇的美味。”桃子兴奋的感叹道,显然这小份甜点已经将他彻底征服了。
“是啊杳杳,以前就知道你做酒是一把好手,没想到做饭也如此的厉害,头一次用酒还能将菜做的如此的好吃的。”刘阿牛也跟着感慨道,眼里满是对春杳杳的崇拜。
“那今晚的晚饭就由我亲自掌勺了!”春杳杳信心满满道。
今天提前实验好明日才方便拿去给裴少潜家的厨师提前准备,正好食材腐乳,酸菜,已经发酵完毕,就等着实践一下了。
用腐乳肉替代红烧肉,用啤酒鸭替代红烧鸭,用酸菜豆腐,替代白菜豆腐,这样使得传统菜焕发新的生机。
晚餐众人皆是对春杳杳的新菜赞不绝口,这新奇的味道简直让他们感到惊奇,甚至不知道是由何种东西制作而成。
赵爷爱吃酸菜豆腐,桃子爱吃桂花酒酿圆子,刘阿牛喜欢吃啤酒鸭,小虎最爱吃的竟然是腐乳肉,杨玉郎爱吃红酒烩牛肉。
从前他总说红烧肉又腻又咸一口都不肯多吃,如今竟然被腐乳肉俘虏了。
“这个肉甜甜的不像红烧肉那么咸,吃起来软软的,不柴也不腻,小虎最喜欢啦!”小虎大口吃着腐乳肉。
看来这个在红烧肉版本基础上,利用培养皿特制的发酵腐乳做成的这一道菜很成功,如果再加上专业厨师的摆盘肯定是一道色香味俱全的菜。
看中人对这些菜的反应不错,明日便可带去给邀客来大酒楼后厨制作看看。
吃过晚饭春杳杳帮着桃子一起打扫残余收拾卫生,在柜台的角落里发现了一枚发簪,翠绿色的,带着珠串,一看便知价格不菲。
春杳杳想起,这是那日陆淮带回的,也不说送谁,被春杳杳抢到,有些醋意便私自将它藏在了柜台木板的夹缝处。
陆淮只是骂骂咧咧几句,便也没再多跟她计较。
桃子扫着地同她汇报着酒坊的经营情况,分部和老部都生意火爆,所招聘的女子都踏实肯干,虽然有的时候女子力气不如男子,但是一口气提不起来,那就分几次,总有能搬完的时候也不见得需要事事求助于男子。
盘点下来,如今两个酒坊加在一起的收入,一个月已有万余,虽然不及裴家的家大业大,毕竟人家是祖上传下来的产业,而自己则是全凭自己一步步走到今天,现在已经很满意了。
尤其是自己的产业能够帮到别人让她很开心。
陆淮,你看见了吗?我们一起经营的酒坊已经越来越大,越来越好了。