雪球也有些不高兴,因为在这些人当中,他发现了几个人看少文叔的眼神很是熟悉。
让他有些不好的回忆。
看来回去得帮少文叔挑挑了。
姬少文早就习以为常,他神态自若地站在台前,“我只演示一遍,学不学得会,学到多少,全看你们自己。”
接过雪球递来的围裙,穿好。拿起操作台上的食材,他一一介绍,“这是薏米、麦芽、 芡实……,食材可以去左边领取。”
等了会,学生弟子们没等来第二句。
这位夫子美人只是干站那不动。
学生弟子们:……不敢吭声。
不过都不介绍下自己,就直接进入主题。是不是……
还有,还要穿那啥玩意啊?
雪球提醒发声,“领好食材,夫子会演示操作。”
曹子墨朝某处瞥了眼,犹豫片刻,脚尖一转,往自家堂的长老那走去,“寒长老,弟子……”
寒长老闲他磨叽,手一提,一篮子递出,“拿去。”
曹子墨盯着篮子,又眨眼瞧着寒长老,鞠躬,“……多谢寒长老。”
拿了篮子一个转身……嗯?步子和身体怎么迈步出去也转不动???
寒长老语气不善,手指轻敲着台面,“怎地,想在我这白拿东西?牌子没看到?”
曹子墨额间冒冷汗:还真没注意到。
他眼珠子转了下,视线落在左侧的牌子上。
上面写着八珍糕基础版食材:两百块下品灵石一份。
他嘴唇动了动,“啊,”发现能发出声音,“寒长老,弟子不敢,刚是……”
寒长老又是一敲台面,不耐烦,“行了,别废话,灵石付了,赶紧走。”
感觉到自己能动弹后,曹子墨嘴上道,“是,寒长老。”手上快速取出灵石,双手上交。
交完,不忘提走篮子,快速后撤。
仿佛后面长了眼睛般,这后撤的毫无障碍地回到自己操作台。
有了第一个示范的,其他的人也陆陆续续地去自己堂的长老那去食材,付灵石。
等所有人都领好食材,姬少文开始操作,手上边演示,嘴上也讲解注意事项。
下面的学生们心无杂念地,眼睛盯着他手中的动作,耳朵谨记要点。
暂时忽略他的“美貌”。
食材被打成粉,混合,再过筛三次。
另糯米粉和梗米粉混合,再和食材粉混合,弄好放置一边。
接下来,熬制糖水。
糖水熬好,将其温度降到温热,姬少文倒入少量糖水,“糖水要少量多次倒入,待将粉揉捏成粉团即可。”
他手放进面粉成颗粒状的盆中,手一抓一捏,“ 面团要像这样握紧成团。”手轻轻松开,修长的食指在那刚成团的面粉上一按,刚成型的面团再次散开,“也要做到像这样轻按即散。”
将面粉重新都揉捏成团,放入盆中。
取了块湿布盖上,“盖上湿布是为了让面团醒发,面团要醒发要两刻钟左右。”
姬少文抬眼看向下方,“面粉的话,我用的是糯米粉和粳米粉,两者比例大概是一比一,不过,根据个人口味的话,可以直接用糯米粉也行。可有疑问?”
下面的学生们,竖着耳朵认真听讲。
无人发问。
“没有的话,现在可以熟悉下食材,记下它们的份量,再动手将它们打成粉状混合。”
学生们听令照做。
孔一乐低头查看篮子里的食材——眼神发懵。
如果是以前,他根本就不可能接触这些东西。
现在,这些不曾见过的东西,将会经过他的手变成美食。
想想真的很神奇,很期待。
将这些食材打成粉末这对他们来说实在是太容易了。
至于面粉选择,有人按部就班选了两种,有人尝试着选了一种。
糖水熬制不要太容易。
粉混合好了,糖水也降温好,下一步进入和面环节。
这也很容易……并不。
有人水一次放太多,面粉团没出现,直接是面糊糊了。
那人盯着自己盆里的糊糊,脑子一片空白。
“没关系,再加些粉,可以补救的。”雪球站在这位学生弟子身旁鼓励对方。
他现在可是助教,面粉糊糊他也是经历过的。
这位学生一听还有救,脑子清明起来,“多谢,”转身就朝食材区买领食材。
反正便宜,他一下子领了五份。
有了上一位的前车之鉴,后面的人更是小心翼翼。
有人糖水放的少,面团成块即散。
也有人成功捏成了团,他心里自喜,成功了。
轻轻松手,食指在上面一按。
面团没散,反而手指在上面留下了个坑。
还有人捏出了湿乎乎,黏糊糊的面团。
下面是各种问题出现。
各个天之骄子,好胜心极强,越战越勇,食材大量领。
雪球在下面帮助学生弟子,上面的姬少文关注着下方。
在面粉醒好时,他叫停下方,继续授课。
醒好的大面团被他分成一个个小团子,他拿起操作台上的磨具,“为防止黏连,要在磨具里刷上油。”
将一个小团子放入耍刷过油的磨具里。
压实,定好型,倒出。
一个个形态可爱的八珍宝被放入蒸笼。
盖上盖子,姬少文视线转向下方,“大火蒸一炷香后,关火。半盏茶后可开盖。可还有要问的?”