正襟危站。

姬少文站在台上，老样子，直接进入主题，“今天我们要做的是蒜蓉蒸排骨。下面我们先熟悉下操作台上的东西。”

他拿起自己台上的一个白色东西，“这是大蒜。”又换了块黄色，“这是生姜。绿色的是小葱，这瓶是食盐……”

介绍完所有东西，姬少文询问：“可有疑问？”。

下面的学生们：疑问？不敢有。

有？

那就是你自己没认真听，或脑子记性不太好。

如果真是这样，……那可就出大事了。

边上长老们可都盯着呢。

姬少文接过雪球递过来的围裙穿上，“下面我们先处理排骨。”

他拿过长条排骨，放在案板上，手握剁骨刀，“这次的排骨，像这样剁成两寸左右长的长块。”

“咚”，“咚”，“咚”……

下面的学生们看着台上，面戴凶神恶煞的面具，身穿瑾瑜色围裙的夫子，拿着剁骨刀，手臂一抬，刀起刀落。

那画面……，还好室内光线明亮。

姬少文放下手中的剁骨刀，将排骨放入盆中，“排骨剁好，需要清洗。这里先不要用水。”

他舀了小碗面粉撒在排骨上，“可以先用面粉，让其附在排骨上。揉捏几遍，这样可以使排骨里面的血沫和杂质吸附出来。”手中动作顿了下，“当然你们也可以用法术，只要把排骨清洗干净就行。”他是跟毕青学习惯了。

揉捏差不多后，他取清水放入盆中开始清洗，清洗三遍，排骨已干净，“像这样清洗到水稍微偏向清澈即可。取出的排骨要控干水分。”

将控干水分的排骨放入新碗中，“接下来的步骤很重要，这次的比例只适合这次食材的量，当然学会后，你们也可以之后按自己的喜好尝试调整口味。”

他依次放入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉。

学生们看得专注，生怕自己看错看漏。

虽然那里每个瓶瓶罐罐里都有专用勺，使用次数也好记。

“调料放好，要将这些和排骨抓拌均匀。使其充分融入味。”碗里的排骨被修长的手指抓了放，放了抓，揉了捏，捏了揉。

取出手，施了个清洁术，“处理好的排骨需要腌制两盏茶左右。接下来的时间，可以处理其他的。”

接下来，学生们看着夫子拍大蒜，剁蒜末；切姜片，再叠加切成丝，切成末；小葱取蒜段切成葱花。

光看那握刀的手指，都是那么赏心悦目。

那动作真是干净利落，特别是之前那剁排骨。

将它们放入一个碗中，“有条件的可以上面淋下热油，没条件的可以将这些提前弄好，和之前的调料一起放入排骨抓匀腌制。”

他舀了两勺油，放锅里烧。

油热后，直接淋到葱姜蒜的上面。

众人只听到“滋啦”“滋啦”“滋啦”的声响，外加一阵香气。

葱姜蒜渗泡在热油中。

用木勺搅拌均匀碗里的葱姜末，放一旁备用。

姬少文取刀，切剩下的葱叶，“葱叶切成葱花，备用。”

另取来一个大汤碗，在里面放入灵米和水，“我这里灵米和水的比例是1比1.2，当然1比1.5也可以，这个你们自己看喜 好。”

这边弄好，那边排骨也腌制的差不多了。

他将排骨重新装盘摆好，上面淋上弄好的葱姜蒜末，整理好，放入蒸笼。

一层放排骨，一层放灵米。

“水开后大火蒸两盏茶即可。接下来，你们自己操作。”

曹子墨眼睛在自己操作台上的东西间，来回转。

实在是没见过，他舀了点料酒尝了下，这刚咽下肚，他又舀了勺出来。

“咳，咳。”边上一个好心的师姐提醒。

曹子墨毫无反应。

好心师姐：……

李炎烁和孔一乐现在可没工夫关心他。他们也忙着认识调料呢。

在每种都尝了遍味道后他们才放心。

不过那胡椒粉味道实在是怪，还有那生姜，大蒜，小葱的都好辣。

这些奇奇怪怪的味道混一起能做出好吃的？

不过料酒是挺好喝的。

还好他俩见过世面，不然还不得像曹子墨那几个，都把料酒喝光了。

现正往食材区买料酒。

不过这买来了怎还一脸沮丧样？

曹子墨哭丧着脸，“料酒限购啊。这是食材，怎地还限购？那帮子长老太坏心了，肯定他们自己没少私吞。”

剁排骨不难，特别是对剑堂的弟子来说。

清洗方面，有人有样学样，也有人偷懒，用法术。

调料比例方面都是按夫子的来。

之后的操作不要太简单，丝毫没有难度可言。

在下面操作时，姬少文这里也出笼了。

盖子一开，满屋香气。

食材区的长老们，鼻子一动，各个屁股挪动，乖乖坐好。

蒸排骨蒸好，姬少文撒上葱花。

学生们如往常般停下手里的活，脑袋随着盘子移动转向那处圆桌。

……？？？

不对啊，为啥是三盘？

不是应该是两盘的吗？

某个胆子大的学生，小心翼翼低声询问，“夫子，那个我们可以学吗？”总不能说，夫子，为啥长老们的比我们的还多出一份吧。

平时可是都是一样的，区别只是出自谁手而已。

四周陷入寂静。

其他人都不敢吭声。

胆大的学生，反应过来也是一阵后悔。

你说他干嘛嘴快。

也不知是不是心里作用。

他总觉得圆桌那处投在他身上的视线特别强烈。

煎熬啊。